Akdeniz Rüzgarı

Akdeniz diyeti bir yaşam biçimidir ve bu set onun kalbidir. Ege'nin o meşhur zeytinyağlı yemeklerine, taze fasulyesine, enginarına seviye atlatmak için ihtiyacınız olan her şey burada. Doğal, katkısız ve buram buram bahçe kokan bu setle sebzeler başrole geçiyor.

Zeytinlerimiz, henüz tam olgunlaşmadan, polifenol değerlerinin en yüksek olduğu Ekim ayında toplanır. Bu "genç" zeytinlerin meyvemsi tazeliği, mevsiminde toplanıp doğal yöntemlerle kurutulmuş acı biberlerin yoğun karakteriyle harmanlanır. Biri tazelik, diğeri tutku katar. Sonuç; doğanın iki güçlü oyuncusunun, hiçbir kimyasal işlem görmeden aynı şişede dengelenmesidir.

Taze fasulye veya enginar pişirirken "anne eli değmiş gibi" olsun istersen sırrı burada. Sebze sevmeyenlere bile tabağını sıyırtacak güçteler. Fırından çıkan mücverin veya kabağın üzerine sarımsak yağını gezdir, fesleğenle kokusunu tazele. Sağlıklı beslenmek hiç bu kadar lezzetli olmamıştı.